L’Albarossa, anche conosciuto come “Incrocio Dalmasso”, è stato ottenuto ibridando il Nebbiolo di Dronero (Chatus) con la Barbera, al fine di sposare l’eleganza del Nebbiolo con la potenza della Barbera.
Vino di un bel colore rosso intenso, dotato di un bouquet complesso, sensazioni fruttate alle quali si aggiunge una spiccata componente speziata.
In bocca è fresco, intenso e persistente.
Abbinare con piatti della tradizione piemontese come agnolotti, formaggi stagionati o carni alla brace. Servire a 16-18°C.
Vino e cucina
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formaggi stagionati
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pasta e riso
Vitigno
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Baccanera
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Aromaticitànon aromatico
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Dimensione grappolomedio
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Spessore bucciasottile
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Forma di allevamentoguyot
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Suolocalcareo - argilloso
Metodo
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Metodovinificazione in rosso
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affinamentobottiglia
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fermentazioneacciaio
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maturazioneacciaio
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Cantina
ricossa
La dedizione e l’impegno di Ricossa vanno oltre la sua tradizione familiare e trovano origine nel territorio. Fin dalla fine del 1800, la famiglia Ricossa era già proprietaria di una rinomata distilleria situata nella periferia di Asti, in Piemonte e già in quell’epoca era il fiore all’occhiello dell'ospitalità locale. Oggi continua a trasmettere la sua tradizione attraverso la produzione di vini premiati e riconosciuti a livello mondiale. Le nostre uve vengono coltivate e raccolte in Piemonte, vantando una forte collaborazione con agricoltori locali, da oltre 20 anni.
La tenuta si trova a Castel Boglione, nell'alto Monferrato, a metà strada tra le città di Acqui Terme e Nizza Monferrato, ed è composta da 80 Ha dei quali 22 dedicati alla coltivazione della Barbera.
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