Dopo un affinamento di 14 mesi, di cui 6 in legno, questa Barbera può fregiarsi dell’appellativo “Superiore”.
Territorio collinare compreso tra Alessandria e Asti e si estende sino all’Appennino ligure. I suoli sono calcarei, argillosi, con misto di tufo e pietre silicee.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso è elegante, con sentori balsamici, note fruttate e speziate. Al palato è intenso, morbido, molto persistente.
Gli abbinamenti perfetti per questo vino sono le specialità della cucina piemontese come agnolotti, carni brasate o bollite. Servire a 16-18°C.
Riconoscimenti e premi
-
2020 -
2019 -
2019 -
2018 -
2018 -
2017 -
2016 -
2016 -
2016
-
2016
Vino e cucina
-
carne rossa
-
formaggi stagionati
-
ortaggi e legumi
Vitigno
-
Baccanera
-
Aromaticitànon aromatico
-
Dimensione grappolomedio
-
Spessore bucciaspessa
-
Forma di allevamentoguyot
-
Suolocalcareo - argilloso
Metodo
-
Metodovinificazione in rosso
-
affinamentobottiglia
-
fermentazioneacciaio
-
affinamentoacciaio
-
maturazionelegno piccolo - barrique
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Cantina
ricossa
La dedizione e l’impegno di Ricossa vanno oltre la sua tradizione familiare e trovano origine nel territorio. Fin dalla fine del 1800, la famiglia Ricossa era già proprietaria di una rinomata distilleria situata nella periferia di Asti, in Piemonte e già in quell’epoca era il fiore all’occhiello dell'ospitalità locale. Oggi continua a trasmettere la sua tradizione attraverso la produzione di vini premiati e riconosciuti a livello mondiale. Le nostre uve vengono coltivate e raccolte in Piemonte, vantando una forte collaborazione con agricoltori locali, da oltre 20 anni.
La tenuta si trova a Castel Boglione, nell'alto Monferrato, a metà strada tra le città di Acqui Terme e Nizza Monferrato, ed è composta da 80 Ha dei quali 22 dedicati alla coltivazione della Barbera.
Visita il sito
