Famoso, chiamato anche Uva Rambela, è un vitigno autoctono romagnolo riscoperto nell’ultimo decennio, dopo un periodo di abbandono. Racconta l’identità varietale e territoriale di chi ha creduto nel suo rilancio.
Dal colore giallo paglierino tenue e riflessi verdognoli, questo vino presenta un quadro olfattivo molto intenso, tant’è che viene considerato un vitigno aromatico. Al naso e in bocca regala aromi floreali, come fiori di tiglio, arancio e gelsomino, ma anche frutta esotica e frutta bianca. È intenso e persistente, con una buona freschezza supportata da un’acidità equilibrata. Grande finezza, con un finale lungo, sapido e aromatico.
Piatti a base di pesce, risotti alle erbe aromatiche, carne bianca e formaggi freschi. Servire a 10-12° C.
Riconoscimenti e premi
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2020 -
2019
Vino e cucina
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pasta e riso
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formaggi freschi
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carne bianca
Vitigno
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Baccabianca
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Aromaticitàaromatico
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Dimensione grappolomedio
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Spessore bucciaspessa
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Forma di allevamentoguyot
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Suololimoso
Metodo
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Metodovinificazione in bianco
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affinamentobottiglia
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fermentazioneacciaio
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maturazioneacciaio
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Cantina
poderi dal nespoli 1929
Poderi dal Nespoli si trova nella Valle del Bidente, sulle colline forlivesi a circa 177 mt sul livello del mare, zona che collega gli Appennini al confine con la Toscana alla Riviera Romagnola. Storico punto di passaggio, offre oggi luoghi d’interesse naturalistico come il Parco delle Foreste Casentinesi e caratteristiche pedoclimatiche eccellenti per la produzione di vini di alta qualità. È qui infatti che coltiviamo i nostri vigneti, qui viviamo ogni giorno nello spirito di questa terra generosa, saporita e accogliente.
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