Questo Asti ha un colore giallo paglierino delicato con un perlage elegante e invitante.
Il bouquet è composto da miele, pesca e un tocco di agrumi.
Da gustare da solo, o in abbinamento a cucine piccanti, come quella asiatica, oppure in accostamenti più tradizionali come dessert e pasticceria secca. Servire a 4-6°C
Vino e cucina
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dessert
6-8°C
Temperatura di servizio
Bicchiere
Coppa
Vitigno
Origine
Piemonte
> MONFERRATO
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Baccabianca
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Aromaticitàaromatico
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Dimensione grappolomedio
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Spessore bucciamedio
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Forma di allevamentoguyot
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Suoloargilloso - limoso - sabbioso
Metodo
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Metodometodo martinotti
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fermentazioneautoclave
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maturazioneautoclave
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affinamentoautoclave
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rifermentazioneautoclave
Esperto del vino
Loris Gava
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Colore
giallo paglierino
Riflessi
dorati
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Intensità retro-olfattiva
Astringenza
Persistenza
Cantina
cuvage
La Casa Spumantiera piemontese Cuvage fondata nel 2011 ad Acqui Terme interpreta in chiave moderna l'antica tradizione spumantistica nata in Piemonte nel 1895.
Due le linee che rappresentano l'eccellenza dei grandi spumanti italiani: Cuvage Metodo Classico e la Linea di territorio "Acquesi" a Metodo Martinotti, espressione di un terroir unico nel suo genere.
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