Coltivazione e vinificazione vengono effettuate in Puglia, nella zona del Salento, sulle colline circostanti l’area di Manduria.
I terreni sono calcareo-argillosi, a ridotto contenuto di sostanza organica
Il risultato di tale procedimento viene utilizzato per “rinforzare” le migliori partite di Primitivo Salento. Si ottiene così un vino dal naso ricco, complesso e persistente, con note di susine mature, cioccolato amaro ed erbe aromatiche del mediterraneo. Dal palato opulento ma comunque di grande personalità ed eleganza.
Si consiglia di degustarlo tra i 14 e i 16°C
Il migliore abbinamento? Lasciatevi guidare dai vostri sensi…. responsabilmente.
Vino e cucina
-
carne rossa
-
formaggi stagionati
Vitigno
-
Baccanera
-
Aromaticitànon aromatico
-
Dimensione grappolomedio
-
Spessore bucciasottile
-
Forma di allevamentoalberello
-
Suoloargilloso
Metodo
-
Metodovinificazione in rosso
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Cantina
MGM
La storia dell'azienda comincia nel 1991 a Forlì, grazie alla visione pionieristica di Alfeo Martini, Roger Gabb e Christoph Mack, enologi ed esperti nel settore vinicolo, il cui incontro ha dato vita ad un modo innovativo di produrre e commercializzare il vino italiano di qualità.
Nel 2019 a Priocca nasce la Wine Experience by Mondodelvino, il primo museo interattivo, virtuale, digitale in cui si viene accompagnati dalla narrazione di tanti Odissei e in cui l’esperienza organolettica del naso e della bocca si arricchisce di cultura e saperi coinvolgendo l’occhio, l’udito e la conoscenza. Un patrimonio che permetterà al visitatore di godere a pieno della complessità e del fascino del mondo del vino. Un viaggio alla scoperta della storia dei territori del vino e della vinificazione, fino all’evoluzione del nettare degli dei una volta imbottigliato.
Visita il sito
