Vini dolci e aromatici
L'abbinamento per concordanza prevede che i vini dolci e aromatici siano abbinati ai cibi dolci, ma se ci allontaniamo dal contesto tradizionale possiamo esplorare nuovi e sorprendenti accostamenti.
Hai mai provato un buon Passito di Noto fresco insieme ad un formaggio come il gorgonzola o il caprino?
E perchè no, un calice di Asti DOCG abbinato ad un risotto o un antipasto di pesce crudo?
Sicuramente un aromatico come il Mosketto può essere un'ottima base per i cocktail
I vini dolci, passiti ed aromatici sono decisamente più versatili di quello che sembra: gustali da soli, con il dessert, o prova nuovi abbinamenti...anche non convenzionali!