Vino di grande complessità e concentrazione. Colore rosso brillante. Naso intrigante con note di ciliegia, viola tipici del sangiovese e sfumature di prugna, confettura di more e liquirizia , dovuti al parziale appassimento sulla pianta e dall’elevage in botti grandi.
In bocca è pieno, morbido, speziato, persistente e con tannini dolci.
Perfetto da abbinare a piatti tradizionali romagnoli, come paste fatte a mano con ragù di carne, arrosti, grigliate e formaggi stagionati.
Vino e cucina
- carne rossa
- formaggi stagionati
- pasta e riso
Vitigno
- Baccanera
- Aromaticitànon aromatico
- Dimensione grappolopiccolo
- Spessore bucciasottile
- Forma di allevamentocordone speronato
- Suolomedio impasto
Metodo
- Metodovinificazione in rosso
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Cantina
MGM
La storia dell'azienda comincia nel 1991 a Forlì, grazie alla visione pionieristica di Alfeo Martini, Roger Gabb e Christoph Mack, enologi ed esperti nel settore vinicolo, il cui incontro ha dato vita ad un modo innovativo di produrre e commercializzare il vino italiano di qualità.
Nel 2019 a Priocca nasce la Wine Experience by Mondodelvino, il primo museo interattivo, virtuale, digitale in cui si viene accompagnati dalla narrazione di tanti Odissei e in cui l’esperienza organolettica del naso e della bocca si arricchisce di cultura e saperi coinvolgendo l’occhio, l’udito e la conoscenza. Un patrimonio che permetterà al visitatore di godere a pieno della complessità e del fascino del mondo del vino. Un viaggio alla scoperta della storia dei territori del vino e della vinificazione, fino all’evoluzione del nettare degli dei una volta imbottigliato.
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