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bidoli

bidoli
pinot grigio friuli grave doc

11,90 €
  • Spedizione in 48/72 ore
  • Tipo di vino fermo
  • Annata 2019
  • Appellazione grave del friuli doc
  • Varietà pinot grigio
  • Regione Friuli Venezia Giulia
  • Gradazione alcolica 13%
  • Formato 0.75 l

Vino bianco classico dell’enologia friulana.
La fermentazione comincia grazie a lieviti selezionati ed è tenuta a temperatura controllata di 12-14 °C. Al termine della fermentazione il vino non viene travasato ma lasciato sulle fecce per attribuirgli più volume in bocca. Successivamente il vino viene chiarificato e filtrato.
Terreno di origine alluvionale tipicamente ghiaioso e sassoso che conferisce sentori di frutta fresca, pesca e melone. In bocca risulta pieno, sapido, vivace, minerale. Vino da antipasti caldi e freddi, ben si sposa con il prosciutto crudo di San Daniele, minestre leggere, pesce e carni bianche.

Vino e cucina

  • crostacei
  • pasta e riso
  • pesce
  • carne bianca
6-8°
Temperatura di servizio
Bicchiere
Tulipano

Vitigno

Origine
Friuli Venezia Giulia
>FRIULI
  • Bacca
    bianca
  • Aromaticità
    non aromatico
  • Dimensione grappolo
    piccolo
  • Spessore buccia
    sottile
  • Forma di allevamento
    guyot
  • Suolo
    argilloso - limoso

Metodo

  • Metodo
    vinificazione in bianco
  • affinamento
    bottiglia
  • fermentazione
    acciaio
  • maturazione
    acciaio
Esperto del vino
Arrigo Bidoli

La qualità prima di tutto:

per questo siamo certificati

 

Analisi sensoriale

Visiva
Colore
giallo paglierino
Riflessi
gialli
Olfattiva
Gustativa
  • Acidità
  • Amaro
  • Sensazione dolce
  • Struttura
Intensità retro-olfattiva
Astringenza
Persistenza

Cantina

bidoli

L’Azienda Bidoli è un’azienda che si trova nel cuore del Friuli Collinare, in una posizione strategica, non lontano da San Daniele. Fondata nel 1924, oggi è gestita dalla “terza generazione”: Arrigo Bidoli, responsabile tecnico ed enologo, e Margherita Bidoli, responsabile vendite.

Nel 2002 i due fratelli Bidoli hanno deciso di spostarsi e di costruire una nuova cantina che pur essendo tecnologicamente moderna conserva al suo interno tutte le antiche tradizioni di famiglia. La nuova cantina è stata costruita ristrutturando la più antica fornace della regione (risale al 1890) e mantenendo la sua struttura

BIDOLI