Colore rosso vivo, profumi di rosa agrumi, gusto giustamente dolce con buon equilibrio acidulo.
Da abbinare con dessert o frutti di bosco.
Ideale come ingrediente dei vostri cocktail a base di frutta.
Riconoscimenti e premi
-
2019
Vino e cucina
- salumi
- formaggi freschi
- dessert
6-8°C
Temperatura di servizio
Bicchiere
Coppa
Vitigno
Origine
Piemonte
>MONFERRATO
- Baccanera
- Aromaticitàaromatico
- Dimensione grappolomedio
- Spessore bucciasottile
- Forma di allevamentoguyot
- Suolocalcareo - argilloso - limoso
Metodo
- Metodometodo martinotti
- affinamentobottiglia
- fermentazioneautoclave
- maturazioneautoclave
Esperto del vino
Loris Gava
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Colore
rosso rubino
Riflessi
aranciati
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Intensità retro-olfattiva
Astringenza
Persistenza
Cantina
cuvage
La Casa Spumantiera piemontese Cuvage fondata nel 2011 ad Acqui Terme interpreta in chiave moderna l'antica tradizione spumantistica nata in Piemonte nel 1895.
Due le linee che rappresentano l'eccellenza dei grandi spumanti italiani: Cuvage Metodo Classico e la Linea di territorio "Acquesi" a Metodo Martinotti, espressione di un terroir unico nel suo genere.
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