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bidoli

bidoli
sauvignon blanc friuli grave doc

11,90 €
  • Spedizione in 48/72 ore
  • Tipo di vino fermo
  • Annata 2019
  • Appellazione grave del friuli doc
  • Varietà sauvignon blanc
  • Regione Friuli Venezia Giulia
  • Gradazione alcolica 12%
  • Formato 0.75 l

Viene fatta una macerazione delle uve a freddo (± 10° C) per 4 o 6 ore. La fermentazione comincia grazie a lieviti selezionati ed è tenuta a temperatura controllata di 10 -12° C. Al termine della fermentazione il vino non viene travasato ma lasciato sulle fecce per attribuirgli più volume in bocca. Successivamente il vino viene chiarificato e filtrato.

Di colore giallo paglierino tendente al verde, questo vino ha sapore aromatico e asciutto.
Sentori di foglia di pomodoro fresco, bosso, frutto della passione, pompelmo, salvia.
Si sposa con piatti della cucina orientale, antipasti a base di pesce nobile come l’aragosta, l’astice, gli scampi, il salmone e i pesci salati.

Vino e cucina

  • pasta e riso
  • formaggi freschi
  • ortaggi e legumi
8-10°C
Temperatura di servizio
Bicchiere
Tulipano

Vitigno

Origine
Friuli Venezia Giulia
>FRIULI

    Metodo

    • Metodo
      vinificazione in bianco
    Esperto del vino
    Arrigo Bidoli

    La qualità prima di tutto:

    per questo siamo certificati

     

    Analisi sensoriale

    Visiva
    Colore
    giallo paglierino
    Riflessi
    verdi
    Olfattiva
    Gustativa
    • Acidità
    • Amaro
    • Sensazione dolce
    • Struttura
    Intensità retro-olfattiva
    Astringenza
    Persistenza

    Cantina

    bidoli

    L’Azienda Bidoli è un’azienda che si trova nel cuore del Friuli Collinare, in una posizione strategica, non lontano da San Daniele. Fondata nel 1924, oggi è gestita dalla “terza generazione”: Arrigo Bidoli, responsabile tecnico ed enologo, e Margherita Bidoli, responsabile vendite.

    Nel 2002 i due fratelli Bidoli hanno deciso di spostarsi e di costruire una nuova cantina che pur essendo tecnologicamente moderna conserva al suo interno tutte le antiche tradizioni di famiglia. La nuova cantina è stata costruita ristrutturando la più antica fornace della regione (risale al 1890) e mantenendo la sua struttura

    BIDOLI