- Spedizione in 48/72 ore
- Tipo di vino fermo
- Annata 2020
- Appellazione grave del friuli doc
- Varietà sauvignon blanc
- Regione Friuli Venezia Giulia
- Gradazione alcolica 12.5%
- Formato 0.75 l
Viene fatta una macerazione delle uve a freddo (± 10° C) per 4 o 6 ore. La fermentazione comincia grazie a lieviti selezionati ed è tenuta a temperatura controllata di 10 -12° C. Al termine della fermentazione il vino non viene travasato ma lasciato sulle fecce per attribuirgli più volume in bocca. Successivamente il vino viene chiarificato e filtrato.
Di colore giallo paglierino tendente al verde, questo vino ha sapore aromatico e asciutto.
Sentori di foglia di pomodoro fresco, bosso, frutto della passione, pompelmo, salvia.
Si sposa con piatti della cucina orientale, antipasti a base di pesce nobile come l’aragosta, l’astice, gli scampi, il salmone e i pesci salati.
Vino e cucina
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pasta e riso
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formaggi freschi
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ortaggi e legumi
Vitigno
Metodo
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Metodovinificazione in bianco
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Cantina
bidoli
L’Azienda Bidoli è un’azienda che si trova nel cuore del Friuli Collinare, in una posizione strategica, non lontano da San Daniele. Fondata nel 1924, oggi è gestita dalla “terza generazione”: Arrigo Bidoli, responsabile tecnico ed enologo, e Margherita Bidoli, responsabile vendite.
Nel 2002 i due fratelli Bidoli hanno deciso di spostarsi e di costruire una nuova cantina che pur essendo tecnologicamente moderna conserva al suo interno tutte le antiche tradizioni di famiglia. La nuova cantina è stata costruita ristrutturando la più antica fornace della regione (risale al 1890) e mantenendo la sua struttura
