Nuova e libera interpretazione del rosato, Filarino è il sangiovese anticonformista e non convenzionale. Perfetto per brindare al bel vivere, all’allegria e ai colori della vita. Il nome si riferisce a una espressione locale che indica il corteggiatore.
Filarino presenta un colore rosato intenso e brillante. Al naso è delicato, fine ma deciso con sfumature di rosa selvatica, melograno e arancia rossa. Al palato morbido e fruttato con note di viola e ciliegia. E’ un vino fresco, equilibrato e vivace con un gusto intenso e persistente grazie alla sua piacevole mineralità e acidità.
Ideale come aperitivo, ma anche con antipasti leggeri, carni bianche o fritto misto di pesce. Si sposa bene con formaggi di media stagionatura. Servire a 12-14° C.
Riconoscimenti e premi
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2017
Vino e cucina
- formaggi stagionati
- pesce
- carne bianca
Vitigno
- Baccanera
- Aromaticitànon aromatico
- Dimensione grappolopiccolo
- Spessore bucciasottile
- Forma di allevamentocordone speronato
- Suolomedio impasto
Metodo
- Metodovinificazione in rosato
- affinamentobottiglia
- fermentazioneacciaio
- maturazioneacciaio
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Cantina
poderi dal nespoli 1929
Poderi dal Nespoli si trova nella Valle del Bidente, sulle colline forlivesi a circa 177 mt sul livello del mare, zona che collega gli Appennini al confine con la Toscana alla Riviera Romagnola. Storico punto di passaggio, offre oggi luoghi d’interesse naturalistico come il Parco delle Foreste Casentinesi e caratteristiche pedoclimatiche eccellenti per la produzione di vini di alta qualità. È qui infatti che coltiviamo i nostri vigneti, qui viviamo ogni giorno nello spirito di questa terra generosa, saporita e accogliente.
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