Prugneto è il nome del vigneto singolo, che fu il primo podere acquistato dalla famiglia Ravaioli. Da sempre il Sangiovese che porta in alto il nome della Romagna.
Tipica espressione del Sangiovese di Romagna. Dal colore rosso rubino brillante, e dal profumo intenso di frutta rossa. In bocca, la freschezza si unisce a tannini morbidi e note di viola, ciliegia e prugna, con un retrogusto speziato e persistente. Una piccola percentuale matura in botti di rovere francese da 25hl per conferire e ampliarne complessità e struttura.
Abbinare con pasta fatta a mano, ravioli di piccione con rosmarino e salsa al vino rosso, arrosti, costate di manzo alla griglia, formaggi stagionati. Servire a 16° C.
Riconoscimenti e premi
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2020 -
2020 -
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2019 -
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2018
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2018 -
2018 -
2018 -
2017 -
2017
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2016
Vino e cucina
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carne rossa
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formaggi stagionati
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pasta e riso
Vitigno
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Baccanera
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Aromaticitànon aromatico
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Dimensione grappolopiccolo
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Spessore bucciasottile
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Forma di allevamentocordone speronato
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Suolomedio impasto
Metodo
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Metodovinificazione in rosso
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affinamentobottiglia
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fermentazioneacciaio
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affinamentoacciaio
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maturazione70% acciaio / 30% legno grande - botte
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Cantina
poderi dal nespoli 1929
Poderi dal Nespoli si trova nella Valle del Bidente, sulle colline forlivesi a circa 177 mt sul livello del mare, zona che collega gli Appennini al confine con la Toscana alla Riviera Romagnola. Storico punto di passaggio, offre oggi luoghi d’interesse naturalistico come il Parco delle Foreste Casentinesi e caratteristiche pedoclimatiche eccellenti per la produzione di vini di alta qualità. È qui infatti che coltiviamo i nostri vigneti, qui viviamo ogni giorno nello spirito di questa terra generosa, saporita e accogliente.
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