Nessuna aggiunta di solfiti per questo sangiovese giovane e fresco. Abbiamo lavorato con la massima attenzione in tutte le fasi della vinificazione per proteggerlo dalle ossidazioni. Un vino che diventa una sfida appassionante per noi e una scelta più consapevole per i nostri consumatori.
Questo vino presenta un colore viola brillante. Propone al naso note molto fruttate, aromi di ciliegia e prugna. Al palato è un vino giovane e fresco, con un finale che rivela note di frutti rossi e una buona acidità. Vinificato in acciaio, presenta un buon bilanciamento tra acidità e tannini, mantenendo un frutto intenso e una grande freschezza.
Si abbina bene con formaggi freschi, sughi leggeri, carni bianche. Conservare e servire a 17-18° C.
Vino e cucina
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formaggi freschi
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carne bianca
Vitigno
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Baccanera
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Aromaticitànon aromatico
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Dimensione grappolopiccolo
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Spessore bucciasottile
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Forma di allevamentocordone speronato
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Suolomedio impasto
Metodo
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Metodovinificazione in rosso
La qualità prima di tutto:
per questo siamo certificati
Analisi sensoriale
Visiva
Olfattiva
Gustativa
- Acidità
- Amaro
- Sensazione dolce
- Struttura
Cantina
poderi dal nespoli 1929
Poderi dal Nespoli si trova nella Valle del Bidente, sulle colline forlivesi a circa 177 mt sul livello del mare, zona che collega gli Appennini al confine con la Toscana alla Riviera Romagnola. Storico punto di passaggio, offre oggi luoghi d’interesse naturalistico come il Parco delle Foreste Casentinesi e caratteristiche pedoclimatiche eccellenti per la produzione di vini di alta qualità. È qui infatti che coltiviamo i nostri vigneti, qui viviamo ogni giorno nello spirito di questa terra generosa, saporita e accogliente.
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